お部屋編に続いて、今回はフバフェンフシでのお食事についてご紹介します。オールインクルーシブの有無も気になるところだと思うので、食事プランについても詳しくお伝えしますね。
CELSIUS（メインレストラン）
朝食はメインレストランのCELSIUSでいただきました。文字どおり海の上に浮かぶレストランで、インターナショナルな定番料理にモルディブらしい風味を効かせた、グローバルダイニングがコンセプトです。
洗練された空間に、お料理が美しくディスプレイされていたのが印象的でした。朝食はビュッフェとアラカルトの両方から選べるスタイル。朝の海の景色と相まって、エッグベネディクトがとてもかわいらしく映えていました。夕方には海に沈む夕日を眺めながらのディナーも楽しめるので、ロマンチックな時間を過ごしたい方にもおすすめです。
FOGLIANI’S（カジュアルイタリアン）
昼食はFOGLIANI’Sで。ヤシの木陰が揺れるビーチサイドにあり、薪窯で焼く本格ピザやパスタなど、現代的な地中海料理を気取らずに楽しめるレストランです。
フレンチフライなど、肩の力が抜けたメニューもそろっているので、海やプールで泳いだあとにぴったりです。炎のパチパチという音や潮風を感じながら過ごす、リラックスした時間が魅力でした。
VINUM（ワインセラーダイニング）
今回は店内のチェックのみでしたが、VINUMにも足を運びました。海面から約8メートル下にある、モルディブ初の地下ワインセラーレストランです。
ずらりと並んだワインボトルと、天井を埋め尽くす幾何学模様のアートインスタレーションが印象的な、大人っぽい空間。600種類以上、約5,000本ものボトルを所蔵しているそうで、ワインとチーズのテイスティングやコース仕立てのディナーも楽しめます（要予約）。滞在中のスペシャルナイトとして利用されるのがおすすめ。ワイン好きの方にはぜひ体験していただきたいレストランです。
食事プランについて（オールインクルーシブはある？）
フバフェンフシにはオールインクルーシブプランはなく、食事プランは以下の3種類から選べます。
・BB（朝食付き）：CELSIUS（メインレストラン）での朝食（ビュッフェ＆アラカルト）
・HB（朝夕食付き）：CELSIUSでの朝食に加え、夕食はアラカルトで。SALTで夕食をとる場合は$65ppのフードクレジットが付与されます
・FB（3食付き）：上記に加え、昼食はFOGLIANI’Sでアラカルト。RAWで昼食をとる場合は$30ppのフードクレジットが付与されます
ビバレッジプランは用意されていないため、お飲み物は個別オーダーとなります。
オールインクルーシブがないことを残念に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、逆にその目的のお客様が集まりにくいぶん、落ち着いた雰囲気の滞在になったとお話しくださったお客様もいらっしゃいました。
まとめ
フバフェンフシの食事は、オールインクルーシブという形ではなく、それぞれのレストランの個性を味わいながら選べるスタイル。朝食のCELSIUS、カジュアルなFOGLIANI’S、特別な夜のVINUMと、シーンに合わせて使い分けられるのも魅力でした。次回は、施設編としてボートアクセスならではの夜間チェックインについてご紹介したいと思います。お楽しみに。
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